在调酒之中，冰块是一个非常重要的元素。如果你想调制出优秀的酒饮，就必须对冰的品质与用法下些功夫。除了温度变化，冰对酒饮产生最大的影响就是口感，尤其是加冰饮用的威士忌或鸡尾酒，制冰用水的品质会对其起到决定性作用。

而当你用力摇酒或是用两步法摇酒的时候，都必须使用不容易融化的硬冰，这也是为什么沈阳食用冰块的品质如此重要的原因所在。

质量上乘的冰块对于一杯好的酒水饮料是必不可少的，无论是鸡尾酒还是烈酒甚至是软饮料，密度和透明度高的冰块可以保证客人长时间地享受高质量的饮品。而冰块量的多少、尺寸大小、形状对于饮品温度的控制和稀释作用是非常重要的，因此冰块对于好的酒水饮品可谓是起到了锦上添花的重要作用。

每种冰块特质都是不一样的，造就这份不一样的原因主要来源于水的品质、制冰方式、冰箱冷冻室的温度、冷冻时间的长短等，想要得到好的冰块，这几个因素一定是必须要牢记在心的。